Pastel de papa con tocineta. – receta fácil.

Prepara este exquisito pastel de papas horneadas con queso fundido, envuelto en crujiente tocino doradito. Este delicioso pastel de papa va hacer que tus invitados se chupen los dedos, no hay una combinación más deliciosa que el queso con tocino y papas.

INCREDIENTES

1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla coratda en cubitos
1 cucharada de ajo finamente picado
1/4 de taza de cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de cebollín finamente picado
4 piezas de papa rebanadas de 5 mm de grosor con cáscara
1 pizca de sal y pimienta
2 piezas de huevo
1/2 taza de crema para batir
1/4 de taza de leche
30 rebanadas de tocino
2 tazas de queso manchego rallado
1 taza de queso cheddar rallado
1/4 de taza de jamón cortado en cuadritos

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el cebollín y las papas hasta que doren, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Retira las papas y reserva.
Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Coloca papel aluminio en una sartén de hierro fundido o apto para horno, acomoda las láminas de tocino y las papas, alterna con una capa de los quesos y el jamón hasta cubrir, rellena con la mezcla de huevo, cierra con el tocino y cubre con papel aluminio.
Hornea durante 40 minutos. Retira de la sartén y coloca cuidadosamente en una charola, hornea 10 minutos más para dar color al tocino.
Retira del horno, reposa y corta en rebanadas.

PRESENTACIÓN
Sirve una rebanada de delicioso pastel y acompaña con verduras.

Check Also

Cordón blue de ternera. -Que rica receta.

CORDON BLEU DE TERNERA Cordon bleu, San Jacobos de ternera, Cachopos… Ésta es una receta …